Skip Navigation LinksProfesyonel-Barmenlik-ve-Miksoloji-Eğitimi

Profesyonel Barmenlik ve Miksoloji Eğitimi

Profesyonel Barmenlik ve Miksoloji Eğitimi, bar ve servis eğitimi konusunda uzmanlaşmış personel ihtiyacının karşılanması amacıyla hazırlanmış bir eğitim programıdır. 


Profesyonel Eğitim : 8 hafta

KONULAR

  • Bar Tanımı, barman ve barmaid tanımı
  • İşyeri çalışma prosedürleri bilgisi
  • Öğrenme yeteneği
  • Satış teknikleri bilgisi
  • Bar çeşitleri
  • Kişisel Hijyen ve Görünüş, Üniforma
  • Takım Halinde Çalışma
  • Servis Teknikleri ve Serviste Görgü Kuralları
  • Genel Uygulamalar
  • Araç ve Gereçler
  • Barda hijyen
  • Bar küçük malzemeleri (Shaker'lar, karıştırıcılar, süzgeçler, blender'lar ve mikser'ler)
  • Bar için gerekli bardaklar süslemeler ve garnitürler
  • Bar ekipmanları
  • Bar organisazyonu ve çalışma teknikleri
  • Dünyadaki Belli Başlı İçki Grupları ve Uygulamaları
  • Viskiler (İskoç, İrlanda, Amerikan, Kanada ve Japon), Votkalar (Polonya, Rus ve diğer)
  • Grappalar
  • Cinler, Romlar (Açık ve Koyu Renk), Tekilalar (Açık ve Koyu Renk), Brendiler (Konyak, Armanyak vb.)
  • Biralar, Likörler (Meyve ve diğerleri), Rakılar (Rakı, Uzo, Arak ve diğerleri)
  • Aperatifler, Dijestifler
  • Vermutlar, Şaraplar ve Şarap Kokteylleri
  • Dünyanın Belli Başlı Şarapçılık Bölgeleri ve Şarapları
  • Alkolsüz Kokteyller, Alkollü Kokteyller, Alkollü Kahveler